Bouquet aromate Livèche
1,90 €
3 en stock
Description
La livèche ou « Ache des montagnes » ou « Céleri perpétuel » possède l’arôme du céleri en plus aromatique. C’est un légume oublié qui revient petit à petit au goût du jour, notamment à la table de grands chefs.
La livèche se cuisine de manière traditionnelle dans les pays de l’est et notamment en Bulgarie dans le drob-sarma, risotto où il accompagne l’agneau haché, en Moldavie et en Roumanie, dans la ciorba (soupe traditionnelle) et aussi pour rehausser les sauces et le pot-au-feu.